新鲜冰糖湘莲

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.24 04:49

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主料

• 莲子 ：适量
• 青豆 ：适量

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将湘白莲和纯碱下入冷水锅烧沸，用洗锅的刷把倾斜搓擦；
• 第二步
  .到莲子皮易于褪去时，将碱水倒掉，换入温水，用双手捧莲子搓擦，再用清水冲洗2次，将莲子皮洗净为止；
• 第三步
  .然后放冷水将去皮莲子烧沸捞出，装入碗内，用沸水泡上，使碱味全部吐出；
• 第四步
  炒锅置中火上，放入清水500毫升，下入冰糖溶化；

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