香到骨头里的锡纸排骨

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.09 09:46

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主料

• 排骨 ：一斤

辅料

• 蒜末 ：半头蒜的量

具体步骤

• 第一步
  1.首先排骨洗净，用凉水浸泡一小时，目的是去除排骨里面的血水
• 第二步
  2.依次放入所有材料，搅拌均匀，腌制半小时以上，腌制时间越长，越入味
• 第三步
  3.接着锡纸铺在烤盘上，在锡纸上刷一点点油，为的是排骨烤的过程不会粘底
• 第四步
  4.接着把腌制好的排骨码在锡纸上，碗里剩下的料汁淋在排骨上，我有几块排骨加了辣椒和麻椒，我喜欢麻辣的，儿子吃不辣的
• 第五步
  5.上面盖上锡纸，四周收紧口，烤箱200度，不用预热，直接放进去就可以，烤40分钟
• 第六步
  6.出炉开吃

烹饪技巧

• 腌制的时间一定要在半小时以上，这样比较入味！淀粉和小苏打是一定要加的，这个是嫩肉的

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