家常的炒方便面的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.18 08:18

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主料

• 方便面 ：1包
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 小油菜 ：1把
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：1小勺
• 芝麻油 ：1小勺
• 蒜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把鸡蛋打入碗中，打均匀。把锅烧热，倒油，待油烧热把鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
• 第二步
  2.倒些热水（80-90度）为宜，把方便面放入水中（注意小心水烫）
• 第三步
  3.另起油锅放油（少一点），放入蒜片炝锅，然后放入洗好的小油菜，翻炒至七分熟加入一点点盐（一定要少）加点蚝油。把泡好的面放入锅中翻均匀。
• 第四步
  4.最后加入鸡蛋，淋上芝麻油即可

烹饪技巧

• 1.可以把面块捏碎一点那样翻炒时容易些;面一定要用热水泡，那样可以去除面里的一部分油。2.也可以用其他蔬菜代替;但一定要确保盐要少，因为蚝油和方便面都有盐分。

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