好吃的炒肝儿

具体步骤

• 第一步
  1.猪肝用清水 冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟
• 第二步
  2.锅中加入老抽 糖 料酒 葱姜 八角 桂皮 花椒 香叶煮开
• 第三步
  3.下入泡好的猪肝，煮20分钟。捞出
• 第四步
  4.猪肠加入盐浸泡揉搓。冲洗后把猪肠翻过来，摘取肥油。
• 第五步
  5.加入加醋和面粉反复揉搓洗净
• 第六步
  6.放入猪肝的汤水里，煮制能用筷子扎透即可。
• 第七步
  7.将煮好的猪肝切薄片，肠子切成小段。大蒜去皮
• 第八步
  8.把大蒜洗净，剁成粒
• 第九步
  9.把干淀粉加少许水搅成糊状
• 第十步
  10.锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片
• 第十一步
  11.煮开撇去沫子
• 第十二步
  12.加入老抽 料酒 盐 糖煮制10分钟
• 第十三步
  13.加入水淀粉
• 第十四步
  14.搅拌均匀成糊状，要不停搅拌
• 第十五步
  15.倒入蒜粒
• 第十六步
  16.搅拌均匀，煮出蒜香即可