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香干炒肉的做法
家庭版香干炒肉的做法
家庭版香干炒肉的做法

家庭版香干炒肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.11 08:00

  • 1576人看过
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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 青椒 ：2个
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.切好辣椒、猪肉、姜
  • 第二步
    2.切好香干
  • 第三步
    3.将肥肉煎油出来，避免菜太油腻
  • 第四步
    4.将香干倒入锅中煎至两面有点金黄色，然后先用碟子盛好
  • 第五步
    5.将辣椒稍微用油炸一下， 15秒左右
  • 第六步
    6.将猪肉倒入辣椒中，然后快速翻炒， 至猪肉变成白色
  • 第七步
    7.将第四步中油炸过的香干倒入锅中，快速翻炒， 30秒
  • 第八步
    8.放盐、酱油，快速翻炒20秒， 然后放入一点水， 盖上锅盖闷一会， 40秒左右
  • 第九步
    9.用碟子装好

烹饪技巧

  • 1.肥肉需要提前煎油出来，避免菜太油腻。2.香干需要提前油炸，这样更香脆。3.最后需要加入少量水，盖上锅盖闷一下，这样盐味更加进入香干中。

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香干炒肉的做法 香干炒肉的做法
8
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香干炒肉是一道美味而且健康的家常菜，香干炒肉的做法也是非常的简单易学，首先将香干、猪肉切成片、辣椒切成圈，热锅冷油，将猪肉倒进锅里翻炒，炒至变色，然后加入生抽翻……

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