辣椒炒鸡胗的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.14 02:54

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主料

• 鸡胗 ：300
• 尖椒 ：200
• 红辣椒 ：1个
• 香葱 ：10

辅料

• 酱油 ：2ml
• 料酒 ：2ml
• 生姜 ：5
• 盐 ：4
• 油 ：5ml

具体步骤

• 第一步
  1准备食材，尖椒、鸡胗
• 第二步
  2鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟
• 第三步
  3鸡胗捞出沥干水，切刀花
• 第四步
  4辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
• 第五步
  5热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅
• 第六步
  6热锅，倒油爆炒尖椒八成熟
• 第七步
  7加入的鸡胗翻炒至熟
• 第八步
  8放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅

烹饪技巧

• 1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.尖椒去辣椒籽口感更好；3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣

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辣椒炒鸡胗的做法

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包含食材

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• 鸭胗

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