湖南辣椒炒肉的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.20 11:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  猪肉切片，辣椒切成细长段，蒜切片
• 第二步
  猪肉调入生抽、白酒腌制一段时间。(此步骤可省)
• 第三步
  锅烧热，放油。煸香蒜片。
• 第四步
  倒入肉翻炒，放盐。肉熟后调入少许老抽煸炒上色。
• 第五步
  将炒熟的肉盛出备用，肉汁留在锅中。
• 第六步
  锅中再加少许油，倒入辣椒煸炒。炒至辣椒全部变软入味。
• 第七步
  将炒好的肉片、少许豆豉倒入锅中和辣椒一起翻炒片刻。
• 第八步
  关火，调入少许味精，借锅中余热翻炒入味即可起过。

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湖南辣椒炒肉的做法

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包含食材

• 猪肉
• 红辣椒

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