下酒的炒猪肝的做法

具体步骤

• 第一步
  1.买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时
• 第二步
  2.香叶准备三片
• 第三步
  3.香菜洗净切段备用
• 第四步
  4.蒜去皮，切末备用
• 第五步
  5.花椒适量
• 第六步
  6.锅加水，水能抹过猪肝就可以。
• 第七步
  7.放八角，花椒，葱段，辣椒，香叶
• 第八步
  8.放猪肝，加入适量料酒去腥
• 第九步
  9.大火烧，撇去浮沫
• 第十步
  10.改中炖二十分钟即可
• 第十一步
  11.用刀切薄片备用
• 第十二步
  12.调个碗汁，在碗里加入蒜末，生抽，香油 ，辣椒段，葱花搅拌均匀，浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可。