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养生的炖羊肉的做法大全
养生的炖羊肉的做法大全

养生的炖羊肉的做法大全

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.10.18 11:48

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主料

辅料

  • 生姜 :十克
  • 水 :适量
  • 生抽 : 十克
  • 料酒 : 五克
  • 生粉 :二十克
  • 冷水里盐 :五克
  • 煮的时候水里的盐 :五克
  • 水 :莫过肉十厘米

具体步骤

  • 第一步
    羊肉冷水给点盐拌匀泡半小时
  • 第二步
    捞出来沥干水给生粉、生抽、料拌匀(多拌几下)腌制十分钟
  • 第三步
    红枣和当归冷水泡十分钟洗净备用
  • 第四步
    沙锅给水,给腌制好的羊肉大火烧开
  • 第五步
    盖上盖子小火熬半小时
  • 第六步
    开盖撇出上面的泡沫
  • 第七步
    加入当归和红枣大火烧开
  • 第八步
    再盖住盖子煮半小时
  • 第九步
    关火开盖装汤碗
  • 第十步
    上桌就可以吃咯

烹饪技巧

  • 我一般没有时间用沙锅煮汤的,今天因为有当归所以才用了沙锅。因为有中草药材的食物只能用沙锅才有疗效哦。当归和红枣不能跟羊肉一起下锅,这两食材煮太长时间就成糊状了。

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