美味的炖肉汁

具体步骤

• 第一步
  1)将猪肉洗干净切成块
• 第二步
  2)准备好葱、姜、大料、红尖椒
• 第三步
  3)锅中放少许油，猪肉入锅煸炒。小火煸，不停的翻动，将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出
• 第四步
  4)用煸肉煸出的油炝锅，葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香
• 第五步
  5)加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒
• 第六步
  6)再加些水
• 第七步
  7)将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
• 第八步
  8)炖肉期间将干海带洗干净
• 第九步
  9)放在蒸锅里蒸15分钟
• 第十步
  10)将蒸熟的海带切成片
• 第十一步
  11)肉熟后将海带入锅
• 第十二步
  12)翻炒均匀，2、3 分钟后即可出锅装盘。