家常炒面的做法大全

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.13 01:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
• 第二步
  2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
• 第三步
  3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
• 第四步
  4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
• 第五步
  5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了
• 第六步
  6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣
• 第七步
  7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
• 第八步
  8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。

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