咸鲜的炖鸡的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.12 04:05

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主料

• 榴莲壳 ：适量
• 榴莲子 ：适量
• 土鸡 ：一只

辅料

• 黄芪 ：10
• 当归 ：10
• 花椒 ：适量
• 大茴 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜丝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
• 第二步
  榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
• 第三步
  锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
• 第四步
  开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

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