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下饭的炖肉的家常做法
下饭的炖肉的家常做法

下饭的炖肉的家常做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.16 06:33

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主料

辅料

  • 葱 姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把五花肉切成小块放凉水锅中煮一下
  • 第二步
    出沫以后把肉盛出来,把水倒掉
  • 第三步
    锅中放少许底油,油热以后放五花肉,千万注意别被油烹着
  • 第四步
    炒着炒着油逐渐变多了,这是肉里的油脂分泌出来了,为了不油腻,我把油倒掉了
  • 第五步
    在锅中加入热水,热水一定要没过肉,然后放入葱姜和大料还有桂皮,我炖半小时后加入了腐乳,放少许生抽,在放一点老抽,老抽是上色用的生抽是提味用的
  • 第六步
    大概一个小时以后用筷子插入肉中,感觉松软就是可以出锅了

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