主料
- 猪肉馅 ：400
午餐肉，选用精选的新鲜猪肉， 剁成猪肉馅后，加上鸡蛋、十三香、葱花、姜末等等各种调味料，做好的猪肉馅要压得紧实一些才更有肉质咀嚼感，蒸煮足够的时间后蒸煮熟透的午餐肉就成了，然后用道将午餐肉切成厚薄均匀一致的午餐肉片，美味的午餐肉就做好了。
1、最关键的是一定要将团好的肉馅压紧，我就是没舍得使力气，结果最后切的时候略有点散2、亲们如没有什么顾虑可以将姜粉换成姜碎末，我只是不喜欢吃出姜的感觉所以一直用姜粉3、水淀粉往肉馅里加的时候要慢慢的，分次加，搅匀了在进行下一步，让肉馅充分吸收水分
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猪肉
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