小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
红烧狮子头的做法
美味的红烧狮子头的做法
美味的红烧狮子头的做法

美味的红烧狮子头的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.18 02:21

  • 1524人看过
  • 20
  • 收藏

主料

  • 肉泥 ：500

辅料

  • 生抽 ：2茶匙
  • 姜 ：1小块
  • 清水 ： 1小碗
  • 鸡蛋 ： 1个
  • 荸荠 ： 6～7个
  • 油麦菜 ：8颗
  • 葱 ：3根
  • 蚝油 老抽 淀粉 ：各 1茶匙
  • 板油 ： 100克
  • 盐 ： 2茶匙
  • 料酒 ： 3茶匙
  • 食用油 ： 适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材
  • 第二步
    板油洗干净切成末，荸荠剁碎成末，葱姜剁碎挤出汁加入一茶匙的清水变成葱姜汁，鸡蛋一个备用
  • 第三步
    把肉末、板油、荸荠混合在一起，加入盐2茶匙，生抽1茶匙，老抽半茶匙，料酒1茶匙，葱姜水1大茶匙，淀粉1茶匙
  • 第四步
    顺着一个方向搅上劲
  • 第五步
    锅里倒油加热，戴上一次性手套，把肉搓成圆球，放入锅里炸，等成型了再翻过来，中小火炸至两面金黄
  • 第六步
    捞出备用
  • 第七步
    锅里留底油，爆香葱姜，倒入肉圆，加入生抽1茶匙，料酒2茶匙，老抽半茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，清水或者高汤1小碗（快淹没狮子头即可）大火烧开，小火焖15分钟左右
  • 第八步
    开水里加一点油和盐，把油麦菜焯水备用
  • 第九步
    最后大火收汁，加入鸡精，摆盘，浇上多余的汤汁即可

烹饪技巧

  • 五花肉最为适宜，如果没有荸荠可以用山药或者藕代替，炸制两面金黄才好吃

20

收藏

分享

更多 创业分享

爱心便当

爱心便当

共有477个成果

TA的其他成果

美味烤苹果片片
豆豉蒸鲫鱼
火腿葱煎蛋(简单式)
在家做的炒黄豆
西红柿香葱鸡蛋饼
传统苏式熏鱼
腊味酱萝卜
减肥食谱之蔬菜金枪鱼燕麦粥
查看全部
红烧狮子头的做法 红烧狮子头的做法
8
已被1986人参考

红烧狮子头的做法是很好吃美食。红烧狮子头的做法我们选用狮子头加上酱油以及糖进行焖炖就可以，这样好吃的红烧狮子头的做法就完成，狮子头很好吃，尤其是这道美味的菜肴。……

包含食材
相关做法
羊肉

热门推荐

全部其他的“红烧狮子头的做法”做法

美味的红烧狮子头的做法评论

评论

其他人还在看

热门项目：
COCO加盟
展开
热门标签：
脆皮炸鸡加盟 加盟和直营的区别 奶茶加盟店 欢乐火锅店加盟 潮汕火锅加盟费多少 V多寿司有哪些加盟流程 加盟中国汉堡店 六和豆浆中餐加盟流程 蓝小喵串串怎么加盟 高兴火锅 宜北町奶茶有哪些加盟条件 凉皮加盟 今远豆捞坊火锅加盟支持有哪些 丫米寿司有哪些加盟条件 超能泡蛋奶茶有哪些加盟优势 汉堡店加盟费用一般是多少 连锁串串加盟费用 哈噜哈噜奶茶加盟 东记串串香加盟多少钱 加盟一个饮品店需要多少钱 加盟奶茶哪个牌子好 什么汉堡加盟连锁店好 奶茶店一年能赚多少钱 正宗烤肉加盟 权釜山自助烤肉加盟流程是什么 袁老大肉夹馍加盟条件
展开