爽嫩的红烧猪脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 11:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。
• 第二步
  锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。
• 第三步
  锅里放油，放冰糖小火煮化开。
• 第四步
  把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
• 第五步
  锅中放入香料爆香。
• 第六步
  把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
• 第七步
  倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。
• 第八步
  煮到水快干，加入稍许冰糖。
• 第九步
  开中火不停的煸炒收水。

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红烧猪脚

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红烧猪脚，是一道美味而且健康的家常菜，猪蹄的营养价值十分高，富含维蛋白质和脂肪，有滋补养颜的功效，红烧猪蹄的香味扑鼻而来，非常的诱人，让人忍不住想去一品其中美味……

包含食材

• 猪蹄

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