自制素包子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  1酵母用温水化开。
• 第二步
  2面粉放入盆里。
• 第三步
  3将酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。
• 第四步
  4揉成一个光滑的面团。
• 第五步
  5发酵至两倍大。
• 第六步
  6取出面团排气，揉成一个长条状。
• 第七步
  7分割成大小差不多的剂子。
• 第八步
  8案板上撒少许面粉，将剂子按扁。
• 第九步
  9用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。
• 第十步
  10左手拿包子皮，右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来，向下捏褶子。
• 第十一步
  11放入铺了玉米叶的蒸锅上。（也可以直接刷油再放包子胚）
• 第十二步
  12大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。（开盖子要轻啊，小心水全滴落在包子上）
• 第十三步
  13再来一张全家福，开锅后就已经吃掉一个啦，哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊，切记是冷冻哦。