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红烧鱼头做法
好吃的红烧鱼头做法
好吃的红烧鱼头做法

好吃的红烧鱼头做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.20 12:10

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主料

辅料

  • 红椒 香菇 芹菜 姜葱蒜 ：适量
  • 老干妈豆豉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    调料很重要，我准备了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜。鱼头其实没有什么好吃的。全是骨头吃的是鱼头和料调之间的变化，其实吃的就是调料
  • 第二步
    鱼头最好是沥干一些水份再放到锅里去用油煎一下，两边都煎一下。有一点点黄黄的就可以了。这个时候要记得加盐哦！
  • 第三步
    加一些老干妈，再把鱼头两边都煎一下就把预约盛出来放在一边。由于本人煎糊了就不拍照了
  • 第四步
    用煎饼鱼头剩下的油和老干妈炒了红椒、新鲜香菇、芹菜、姜葱蒜这些调料。等有香味了就可以加入一些水
  • 第五步
    把水烧开后，把刚刚煎的那个鱼头放入到锅内，可以把锅盖给盖上，让鱼头散发一它的香味。让调料的香味融合到鱼头内
  • 第六步
    出锅后的红烧鱼头如下图所示：

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红烧鱼头做法 红烧鱼头做法
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已被1816人参考

红烧鱼头做法很简单，对于刚刚才学下厨的人来说，做红烧鱼头是很容易上手的。对于鱼头简单的清洗和处理，然后按照红烧菜多的步骤，依次的往锅里放调料，最后加水用火焖制，……

包含食材
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酱油 猪油 红辣椒 鱼头

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