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红烧茄子的简单做法
懒人红烧茄子的简单做法
懒人红烧茄子的简单做法

懒人红烧茄子的简单做法

准备时间:25分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.23 08:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    放入适量油（茄子吸油，可多放点），8分热后放入茄子，小火炸软。我都是把茄子分三、四次炸好，一次性倒入锅内过于费油。
  • 第二步
    最后一批茄子炸软后，把前面炸好的茄子一起倒入锅内。
  • 第三步
    加青椒，中火翻炒。
  • 第四步
    加适量番茄酱快速翻炒，根据个人口味放入适量盐和白糖。
  • 第五步
    3分钟左右即可出锅。撒上蒜沫即可。

烹饪技巧

  • 备注：1、茄子可根据个人口感炸的软一点或者稍微硬一点。2、大火容易炸糊，最好是小火，要有耐心哦。3、放蒜沫是为了让茄子吃起来不那么油腻。

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红烧茄子的简单做法 红烧茄子的简单做法
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已被1718人参考

红烧茄子的简单做法方便快捷，佷多人都会做，也很喜欢吃。红烧茄子主要是将茄子切块备用，然后往热锅里放入油炒香，在依次放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等，炒香，在放入辣椒……

包含食材
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紫皮茄子 姜 大葱 小葱

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