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美味的红烧虹鳟鱼
美味的红烧虹鳟鱼

美味的红烧虹鳟鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.19 03:29

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主料

辅料

  • 干辣椒 糖 老抽 蒜 姜 :各适量
  • 油 盐 料酒 生粉 生抽 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼洗净,划上几道刀花
  • 第二步
    加入姜片、料,盐腌渍片刻
  • 第三步
    捞出虹鳟鱼,两面铺上生粉
  • 第四步
    起油锅,将虹鳟鱼两面煎到金黄色
  • 第五步
    为了保证鱼肉质鲜美,细腻,煎好的鱼先捞出来
  • 第六步
    起油锅,爆香葱姜,干辣椒,蒜
  • 第七步
    然后加入生抽,老抽,料,翻炒片刻,加入煎好的虹鳟鱼,加入适量的水,煮到水快收汁时候,加入适量的糖
  • 第八步
    然后撒上香菜

烹饪技巧

  • 由于买到的虹鳟鱼是冰鲜的,所以用了重口味的调料

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红烧虹鳟鱼 红烧虹鳟鱼
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虹鳟鱼和三文鱼很像,不容易区分,因为虹鳟鱼相较于三文鱼比较便宜,所以有些鱼贩会用虹鳟鱼来冒充三文鱼。虹鳟鱼的营养也是很丰富的。这道红烧虹鳟鱼也是一道家常的菜,比……

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