家常的发面包子的做法

具体步骤

• 第一步
  包子泡打粉的使用步骤： 包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可
• 第二步
  称量面粉
• 第三步
  称量海韦力包子泡打粉 关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀
• 第四步
  称量酵母
• 第五步
  先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中
• 第六步
  然后加入酵母、水和面
• 第七步
  和成表面光滑的面团
• 第八步
  把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟
• 第九步
  一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状
• 第十步
  然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子
• 第十一步
  擀皮
• 第十二步
  包馅
• 第十三步
  蒸制
• 第十四步
  蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子