滋补红烧羊肉的做法

具体步骤

• 第一步
  将羊肉切块，洗干净
• 第二步
  白萝卜切块
• 第三步
  锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
• 第四步
  放羊肉焯水备用
• 第五步
  炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
• 第六步
  倒入羊肉，翻炒1分钟
• 第七步
  加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
• 第八步
  冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
• 第九步
  盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
• 第十步
  最后撒点香菜，出锅装盘即可