自制红烧鲍鱼的做法

准备时间:2小时

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.20 06:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。
• 第二步
  将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，
• 第三步
  煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。

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