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简易版-新鲜鲍鱼的做法
简易版-新鲜鲍鱼的做法

简易版-新鲜鲍鱼的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.25 09:40

鲍鱼美味又营养,并且拥有很高的颜值,咬一口到嘴里酥酥软软的,嘴里还流汁,并且是一道老少皆宜的美食,尤其是小孩子特别爱吃。含有丰富的微量元素,还有大量的蛋白质——真的人没有人不爱的,美味的鲍鱼是不容错过的。

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主料

  • 鲜鲍鱼 :15只

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :2勺
  • 蒜末 :适量
  • 葱 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 简易版-新鲜鲍鱼的做法的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 简易版-新鲜鲍鱼的做法的做法图解二
    第二步
    2.鲍鱼洗净,切花刀;
  • 简易版-新鲜鲍鱼的做法的做法图解三
    第三步
    3.鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;
  • 简易版-新鲜鲍鱼的做法的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;
  • 简易版-新鲜鲍鱼的做法的做法图解五
    第五步
    5.再淋适量有机酱油;
  • 简易版-新鲜鲍鱼的做法的做法图解六
    第六步
    6.另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

烹饪技巧

  • 1、蚝油有咸度,加盐要适量。

  • 2、鲍鱼不能蒸过长,否则,会老了咬不动,要视情况蒸5—8分钟即可。

  • 3、清理鲍鱼时,建议用尖刀贴着肉沿着壳底转圈割,这样,就会很快将肉连同内脏一起取下。

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