滋补的鲍鱼汤的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.10.23 06:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用
• 第二步
  鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。
• 第三步
  百合，莲子清水浸泡1小时。
• 第四步
  大火烧开，转小火隔水炖两小时
• 第五步
  关火加入食盐调味即可。

烹饪技巧

• 炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清

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