心形草莓棉花糖

具体步骤

• 第一步
  将草莓果融和20克的细砂糖一起加热至糖完全融化
• 第二步
  加入柠檬汁混合。
• 第三步
  . 再加入泡软的吉利丁融化。
• 第四步
  最后再加入樱桃利口酒混合拌匀
• 第五步
  将蛋白和60克的砂糖一起打发至中性发泡
• 第六步
  提前准备好熟的玉米淀粉筛在方形模具中。
• 第七步
  完成的草莓液体慢慢倒入正在打发的蛋白中，边加入边搅拌至完全混合
• 第八步
  完成的棉花糖面糊倒入模具中抹平，自然冷却至完全凝固。
• 第九步
  完全凝固的棉花糖表面筛上一层淀粉。
• 第十步
  最后用心形的压模压出完整的心形棉花糖