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健康美食凉拌穿心莲
健康美食凉拌穿心莲

健康美食凉拌穿心莲

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.22 12:52

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主料

  • 穿心莲 :500

辅料

  • 蒜 :5
  • 姜 :5
  • 干椒 :1枚
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 麻油 :适量
  • 凉拌醋 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    穿心莲洗净,去掉老茎叶。锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿,立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)
  • 第二步
    放在漏篓里沥干水,为使口感更好,放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我,扇电风扇快速降温,这招也挺管用哦
  • 第三步
    蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好
  • 第四步
    把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘

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