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「DIY美食」川贝炖雪梨的做法
「DIY美食」川贝炖雪梨的做法

「DIY美食」川贝炖雪梨的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.24 06:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    雪花梨、鸭梨都可以。
  • 第二步
    川贝碾碎成粉。
  • 第三步
    雪梨切成滚刀块。
  • 第四步
    加入150ml的白开水。
  • 第五步
    加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。
  • 第六步
    蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

烹饪技巧

  • 1、梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。2、水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜。

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