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糖醋排骨的家常做法
淮扬菜糖醋排骨的家常做法
淮扬菜糖醋排骨的家常做法

淮扬菜糖醋排骨的家常做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.10.22 09:12

  • 2938人看过
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主料

  • 排骨 ：一斤

辅料

  • 蒜瓣 ：4头

具体步骤

  • 第一步
    1.做菜期间不愿意拍图……蒜拍扁切粗一点，排骨反复换水，最后一遍加料酒泡，然后，放姜片焯水漏干，姜片不要（这里我都是洗干净之后切的姜皮那层，扔了不心疼）
  • 第二步
    2.锅热油，放冰糖直到融化有浅褐色的泡泡，迅速加上一勺番茄酱下排骨翻炒，一定要快，不然冰糖熬过头就会苦
  • 第三步
    3.炒完加水，水量没过排骨三厘米的样子，把蒜和姜扔进去。加入上面配料里面的酱油（生抽老抽混合），料酒，醋
  • 第四步
    4.大火煮开，小火40分钟，这里要注意盯着防止烧的过快干锅了
  • 第五步
    5.尝下味道，没问题大火收汁装盘，有芝麻更好了，撒上去好看又好吃，我木有哈

烹饪技巧

  • 超简单，按步骤来~保准好吃，适口性强！

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糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨的家常做法
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糖醋排骨的家常做法这道美食它的原料主要是大米所以大家在做的时候一定要注意一定要用熟的大米。这样在做的时候可以节约一点煮大米的时间，并且熟的大米已经成型了大家在做……

包含食材
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