清蒸版桂花鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.12.19 10:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
• 第二步
  将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
• 第三步
  盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
• 第四步
  将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可

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桂花鱼的做法

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