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金黄萝卜糕的做法
金黄萝卜糕的做法

金黄萝卜糕的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.13 09:48

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主料

  • 胡萝卜 :半根
  • 鸡蛋1个
  • 普通面粉 :2汤匙
  • 生粉 :6汤匙

辅料

  • 油 :少量
  • 葱花 :适量
  • 五香粉 :小半勺

具体步骤

  • 第一步
    胡萝卜切细丝,加入面粉,生粉,鸡蛋,葱花,五香粉
  • 第二步
    逐次少量加入水,至撩起胡萝卜丝时面糊缓慢流下
  • 第三步
    用姜片涂抹锅底
  • 第四步
    锅热后加入少量油
  • 第五步
    转小火,倒入面糊,用筷子将胡萝卜丝摊平
  • 第六步
    待面糊凝固后左右颠一下锅,小心卷起一边,迅速翻面
  • 第七步
    翻面煎2分钟后起锅,切成小块

烹饪技巧

  • 用姜片涂抹锅底可以形成保护膜,有效避免粘锅哟

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