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家常咸蛋炒苦瓜
家常咸蛋炒苦瓜

家常咸蛋炒苦瓜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.22 05:18

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主料

  • 苦瓜2根
  • 熟咸蛋 :3只
  • 葱 :1支
  • 蒜 :3瓣

辅料

  • 油 :3汤匙
  • 盐 :1汤匙
  • 料酒 :1/3汤匙
  • 白糖 :1/2汤匙
  • 浓缩鸡汁 :1/3汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜切块,水焯去苦味,捞出备用
  • 第二步
    2. 油热下葱姜蒜爆香
  • 第三步
    3. 炒散咸蛋黄
  • 第四步
    4. 倒入苦瓜翻炒2分钟,出锅

烹饪技巧

  • 苦瓜的营养丰富,所含的维生素C居瓜类蔬菜之首,但糖和脂肪的含量却非常低,常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜,清淡的苦瓜与咸蛋同炒后,苦瓜的涩味全无,还裹上一层咸蛋黄末,不仅口感粉滑,还清香四溢、回甘爽口呢!

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咸蛋炒苦瓜 咸蛋炒苦瓜
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咸蛋炒苦瓜是一道中和苦瓜口味难以下咽的因素的一道美食,众所周知苦瓜是很多人想吃又吃不下的食物,想吃是因为苦瓜的败火功能在夏季比任何东西都有用,吃不下是因为苦瓜味……

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