香浓的糖醋鱼条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 09:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。
• 第二步
  2. 用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用
• 第三步
  3. 炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。
• 第四步
  4. 炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。

烹饪技巧

• 色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口~~好吃死了

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糖醋鱼条

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