家常的油焖茭白

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.19 11:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。
• 第二步
  2. 将炒锅放旺火上，加入植物油500克，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出控去油。
• 第三步
  3. 再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一、二分钟，淋上香油即可出锅。

烹饪技巧

• 茭白-茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。

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家常油焖茭白

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