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美味的红烧茄子
美味的红烧茄子

美味的红烧茄子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.28 12:58

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 少许
  • 蒜 :少许
  • 糖 :少许
  • 盐 :少许
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 香菜适量
  • 大料 :适量
  • 豆瓣 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将腌过的茄块用力挤干水份。
  • 第二步
    2. 锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
  • 第三步
    3. 锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
  • 第四步
    4. 茄块炒时,放料、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
  • 第五步
    5. 撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。

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