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好吃的白油笋片
好吃的白油笋片

好吃的白油笋片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.12 11:28

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主料

  • 无皮猪肉(肥瘦比例三七开) :250
  • 青笋 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青笋去皮斜切薄片、码盐;生姜切片;猪肉切薄片,码水豆粉,加少量精盐(以利保持菜品色调清雅);豌豆尖择洗干净、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁。
  • 第二步
    2. 铁锅烧辣,下化猪油和色拉油(为了保持菜品色调清雅,也可只用色拉油,切忌用菜油)烧熟,先下肉片,再放青笋片、姜片,翻炒1~2分钟,起锅前下豌豆尖断生、勾芡,菜成。

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