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西湖牛肉羹
好吃的西湖牛肉羹
好吃的西湖牛肉羹

好吃的西湖牛肉羹

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.02 04:24

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主料

辅料

  • 生粉 ：1/2汤匙
  • 料酒 ：1/3汤匙
  • 酱油 ：1汤匙
  • 胡椒粉 ：1/6汤匙
  • 盐 ：1/3汤匙
  • 鸡粉 ：1/2汤匙
  • 香油( ：1/2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉洗净剁成肉末，加入1/2汤匙料酒、1汤匙酱油、1/5汤匙胡椒粉和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟
  • 第二步
    2. 干香菇用清水泡发，挤干水分，去蒂后切成条；姜剁成蓉；葱切成葱花；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
  • 第三步
    3. 锅内注入4碗清水烧开，倒入姜蓉、香菇条和牛肉末搅拌均匀，加盖大火焖煮20分钟。
  • 第四步
    4. 加入1/3汤匙料酒、1汤匙酱油、1/6汤匙胡椒粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉搅匀煮沸后，倒入生粉水勾芡。
  • 第五步
    5. 熄火。将打匀的鸡蛋液倒下锅用筷子搅拌均匀，洒上葱花和1/2汤匙香油拌匀，即可出锅。

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西湖牛肉羹 西湖牛肉羹
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州菜西湖牛肉羹这道菜是我在杭州旅游的时候吃到的，由于它香淳润滑、鲜美可口，所以我就一发不可收拾的爱上了它。此菜是仅用普通的食材便可做成价廉物美的羹汤，物美价廉，……

包含食材
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