好吃的蜜椒蝴蝶骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 09:10

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主料

• 猪肉排 ：750

辅料

• 蜜椒汁 ：适量
• 黑椒粉 ：少许
• 碱水 ：适量
• 生粉 ：适量
• 西芹汁 ：适量
• 红萝卜汁 ：少许
• 洋葱汁 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨斩件，加入碱水、食粉腌约两个钟，再用清水啤透.
• 第二步
  2. 在排骨中间划一刀，顺着骨头轻轻起成双飞蝴蝶形，再加入西芹汁、红萝卜汁、洋葱汁、盐、糖、味精、黑椒粉、生粉拌匀，腌两个小时。
• 第三步
  3. 油锅烧热，将排骨炸熟后捞起，另起锅，加蜜椒汁，放入排骨焗至约一分钟，出锅上碟。

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