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好吃的皮冻
好吃的皮冻

好吃的皮冻

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.23 10:27

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主料

  • 猪肉皮 :适量

辅料

  • 花椒适量
  • 葱 :少许
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肉皮洗净,煮沸~捞出肉皮,盛入容器中放盐搅拌,刮净皮内肥油。(反复3次)
  • 第二步
    2. 将肉皮洗净,切成筷子粗条状。
  • 第三步
    3. 将切好的肉皮条放入锅中,加适量配料,添1比6的水。再煮沸~
  • 第四步
    4. 改文火煮1个半小时,熄火,置于阴凉处。
  • 第五步
    5. 将汤和肉皮分装两个容器内,以便制作清混两款肉皮。(肉皮里留少许汤)
  • 第六步
    6. 待成冻后用刀切成自己稀罕的形状,愿意蘸就蘸点蒜酱,入口即可。

烹饪技巧

  • 凤城年夜饭必备佳肴~

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肉皮冻的做法 肉皮冻的做法
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