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河南烩面
好吃的河南烩面
好吃的河南烩面

好吃的河南烩面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.13 03:04

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主料

辅料

  • 小葱 ：20
  • 盐 ：10
  • 辣椒(红、尖、干) ：10
  • 味精 ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）；
  • 第二步
    2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；
  • 第三步
    3. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；
  • 第四步
    4. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；肉炖差不多烂以后将肉捞出；
  • 第五步
    5. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；
  • 第六步
    6. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
  • 第七步
    7. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；
  • 第八步
    8. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。

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河南烩面 河南烩面
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河南烩面艾特别的棒味道也特别的好，我觉得你们做的话需要注意的就是可以非常放里面一些辣椒。因为这个会面吧，放松一些辣椒的味道特别的棒，在里面加一些各种各种蔬菜，那……

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