有特色的猪肉炖粉条

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.04 10:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；
• 第二步
  2. 锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
• 第三步
  3. 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
• 第四步
  4. 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
• 第五步
  5. 加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
• 第六步
  6. 粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
• 第七步
  7. 将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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