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家常的土豆炖肉排
家常的土豆炖肉排

家常的土豆炖肉排

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.08 09:09

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。
  • 第二步
    2. 排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用。
  • 第三步
    3. 炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。
  • 第四步
    4. 排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

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酒肉族

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土豆炖肉排 土豆炖肉排
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土豆可以说是我最爱最爱的一道素菜之一,而且是怎么吃都不会吃腻,甚至天天吃都可以。今天我爸爸去市场买菜,就买了土豆以及排骨,说是今天晚上要给我们做土豆炖肉排,哇!……

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