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好吃的大排蘑菇
好吃的大排蘑菇

好吃的大排蘑菇

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.21 03:08

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主料

  • 猪大排(也可以用里脊肉) :适量
  • 白蘑菇适量

辅料

  • 酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪大拍要用肉锤或刀背松打松打,然后倒入少许酱油、黑胡椒粉和料(个人喜欢白兰地)腌15分钟。
  • 第二步
    2. 锅加热,放少些油,油温后,放入肉排和葱段、姜片一起煎,一面煎得略微发硬就煎另一面。按压一下,不出血水,就算好了。盛出装盘。
  • 第三步
    3. 取出酱片,用煎猪大排的汁水翻炒蘑菇。
  • 第四步
    4. 一定要把蘑菇充分炒出水分且又挥发,然后倒少许料,并倒酱油和一点胡椒粉调下味,如果有香草撒上一点就更加完美了。

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