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好吃的白斩鸡
好吃的白斩鸡

好吃的白斩鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 09:43

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主料

  • 鸡 :半只

辅料

  • 盐 :少许
  • 黄酒 :少许
  • 麻油 :适量
  • 少量
  • 蒜蓉 :适量
  • 葱末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡半只洗净
  • 第二步
    2. 先将鸡冷水下锅至水开,然后去掉浮沫,洗干净。
  • 第三步
    3. 再将水烧开至7成,放入洗净的鸡,加入盐,黄至鸡断生即可。 大概15分钟时间。
  • 第四步
    4. 放入冷开水中凉透
  • 第五步
    5. 外面涂上麻油,切成小块,准备姜蒜蓉,葱末,盐搅拌好,碼在鸡块上。(也可用热油从鸡上淋下会更香哟)

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白斩鸡 白斩鸡
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我的爸妈在广州地方生活了很长时间,所以从小我就是在那边长大的,回到老家时刻会和别人提起白斩鸡,虽然不是广州那边的人,但是白斩鸡却对应了我的胃口。可能是鸡的饲养方……

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