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有特色的黄豆酸菜煨猪手
有特色的黄豆酸菜煨猪手

有特色的黄豆酸菜煨猪手

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.28 10:05

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主料

  • 猪手 :750
  • 干黄豆 :20
  • 四川泡菜(可用东北酸菜代替) :20

辅料

  • 盐 :10
  • 鸡精 :2
  • 味精1
  • 骨头汤 :1000

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪手洗净斩成2厘米见方的块,然后入锅中汆透去血水。黄豆用水泡发,酸菜切成5厘米长的段。
  • 第二步
    2. 取一煨汤罐,加入骨头汤,放入猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精,用微火煨3小时至猪手软烂离骨,加入味精调匀上桌即可。

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