口感丰厚的香菜水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.20 02:30

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主料

• 鸡蛋 ：50
• 肉泥 ：400
• 饺子皮 ：500
• 香菜 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：10
• 老抽 ：2ml

具体步骤

• 第一步
  1.准备好肉泥、鸡蛋。
• 第二步
  2.香菜摘洗干净。
• 第三步
  3.将香菜切细。
• 第四步
  4.大碗里面放入肉泥、鸡蛋、适量的生粉、食盐、老抽。
• 第五步
  5.将切好的香菜放入大碗里面，放入一勺食用油。
• 第六步
  6.所有的馅料朝一个方向搅拌均匀。
• 第七步
  7.用饺子皮包好成饺子。
• 第八步
  8.锅内烧开水。
• 第九步
  9.分三次倒入冷水，待饺子浮起来，变胖即可出锅。
• 第十步
  10.做个蘸碟，开始享用了。

烹饪技巧

• 点点唠叨：1、在香菜里面放入一勺食用油，既可以增加饺子的香味也可以防止香菜出水而影响口感。2、在煮饺子的水里面放入适量的食盐，可以防止饺子粘锅咯。3、蘸碟可以做也可以不做，适个人口味放作料。4、香菜虽然味美，不过胃寒者少食咯！

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