登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常川味土豆烧排骨
家常川味土豆烧排骨

家常川味土豆烧排骨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.20 06:32

  • 1483人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 猪排骨 :300
  • 土豆500

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :2大匙(30ml)
  • 酱油2大匙(30ml)
  • 料酒 :1大匙(15ml)
  • 姜末 :15
  • 大料 :2粒
  • 花椒10粒
  • 糖 :5
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色、洗去血沫待用、郫县豆瓣酱剁碎待用;
  • 第二步
    2. 土豆去皮切成小块、用清水浸泡片刻、除去变面淀粉、锅中放入1大匙(15ml)油烧热、将土豆放入煎至金黄、盛出待用;
  • 第三步
    3. 炒锅烧热、放入2大匙(30ml)油、放入焯过水的排骨炒至金黄;
  • 第四步
    4. 放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀、炒出香味;
  • 第五步
    5. 加入酱油、料炒匀;
  • 第六步
    6. 加入适量开水(没过排骨)、烧开、加入大料和花椒;加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂;
  • 第七步
    7. 加入煎黄的土豆块、烧5分钟至汤汁收干、用盐、糖调味即可。

9

收藏

分享
做饭栀子

做饭栀子

共有461个成果

TA的其他成果

山寨肉夹馍
臆想的五花肉芝麻核桃辣酱小面
炖乌鸡
家常什锦豆腐泡
地三鲜
独家秘方美味蟹黄鱼蛋
湘菜版-红烧鱼块
包袱年糕
查看全部
川味土豆烧排骨 川味土豆烧排骨
19
已被2005人参考

川味土豆烧排骨的做法和用料和以前的一样,但是川味的特点就是麻辣,所以加了很多的辣椒和花椒,一道特别美味的食物,不用多说很多人都很喜欢吃。因为它的味道真的是让人赞……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: