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好吃的爆炒鸡胗
好吃的爆炒鸡胗

好吃的爆炒鸡胗

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.21 04:53

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主料

  • 鸡胗 :120
  • 青椒10
  • 红椒 :10
  • 10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。
  • 第二步
    2. 鸡胗加上一点盐、姜丝、料腌三十分钟入味。
  • 第三步
    3. 炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
  • 第四步
    4. 待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。

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