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炸春卷
好吃的炸春卷
好吃的炸春卷

好吃的炸春卷

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.24 12:51

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主料

  • 大白菜 ：70
  • 扁尖笋 ：50
  • 春卷皮 ：100
  • 素半边鸡 ：30
  • 涨发后香菇 ：40

辅料

  • 香油(麻油） ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段．
  • 第二步
    2. 大白菜洗净切丝．香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝．
  • 第三步
    3. 起锅，锅中加入少许精制油，分别投入大白菜丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
  • 第四步
    4. 待炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口。
  • 第五步
    5. 起锅，锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱，本人就不喜欢，喜欢吃原汁原味。

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炸春卷 炸春卷
15
已被6309人参考

炸春卷是用香菇、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜等食材组成的一道美味佳肴。胡萝卜可以补肾、治疗虚弱、便血等功能。蔬菜中富有维生素C、纤维质、锌等等营养素，可以预防癌症和保护人……

包含食材
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鸡蛋 香菇

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