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家常的黑椒琵琶腿
家常的黑椒琵琶腿

家常的黑椒琵琶腿

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.18 04:01

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主料

辅料

  • 葱 :少许
  • 蒜 :少许
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 白酒 :少许
  • 八角少许
  • 盐 :少许
  • 油 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净提前用盐和白腌一晚入味;
  • 第二步
    2. 油锅放小半锅油烧热;
  • 第三步
    3. 至7成热时,放入鸡腿,鸡腿要事先擦干水,以免溅油;
  • 第四步
    4. 鸡腿两面煎至金黄后,倒去大部分油,将蒜粒倒入余油爆香;
  • 第五步
    5. 再加入老抽,八角粒和水
  • 第六步
    6. 盖锅盖,中火焖煮;
  • 第七步
    7. 待汁水收到剩余一点,加入葱段,撒上黑胡椒粉即可装盘。

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